冷の情
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[其他]去除蔬菜残留农药招数

楼主#
更多 发布于:2012-04-04 15:16
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    蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其夏季,既是蔬菜消费的高峰期,也是害虫的活跃时期,生产者为了赶商机,要么用超浓度的农药杀虫,要么施用农药后提前采收,造成大量蔬菜农药残留严重超标。据统计,一般情况下,夏天蔬菜的农药残留合格率比冬季低两成以上。

下面给大家介绍10种去除蔬菜残留农药的方法:

1、不合时令,提早上市的菜,因与气候不合,往往施用大量农药,要多洗几遍。

2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。

3、蔬菜不可先切后洗,以防营养流失。

4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃,应多洗几遍。

5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。

6、洗菜时,最好先放在水盆中泡洗,再在水龙头下冲。

7、包心菜、大白菜应去外围的叶片,再单片冲洗。

8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除,直立冲洗。

9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。

10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等,由于采收期长,为了预防未成熟部分遭受虫害,农药洒得多,必须多洗几遍。
[17263于2012-04-06 15:44编辑了帖子]
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