里手2009
无里:无房户
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[厨房小窍门][原创]我的金枪鱼食谱,大家快点动手试试吧,自己动手做金枪鱼美食

楼主#
更多 发布于:2010-04-08 10:46
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        大家好"偶第一次发帖 之前都是潜潜水什么的
这几天吃的日本料理比较多 本人非常爱吃刺身" 三文鱼啊 北极贝啊 昨天有幸吃到了冰鲜金枪鱼"
虽然贵点儿 但是肉的口感就是没话说..流口水
之后到沃尔玛超市买了一点冰鲜三文鱼回家,在网上搜了几个食谱 供大家参考~

图片:Pic21704.jpg


原  料:100克奶酪、金枪鱼。盐、胡椒、柠檬汁、蜂蜜、芥末、辣椒酱、罗勒。
操  作:1、奶酪和辣椒酱搅拌均匀,加入盐、胡椒、柠檬汁调味,揉成圆团。
         2、金枪鱼切薄片,鱼片将奶酪包起来。
         3、罗勒切碎,加入蜂蜜和芥末,搅拌均匀作为调味汁。

生拌金枪鱼肉
美食材料(4人份)
金枪鱼红肉150克 , 泡菜(切成较粗的丝)80克 ,黄瓜(也切成较粗的丝)1条 ,
万能葱(切成圈)6根 ,酱油、香油各半小匙 ,鹌鹑蛋 4个,白芝麻少许。
美食做法
1.黄瓜丝用水冲洗后沥干水分。
2. 金枪鱼剁成酱,加入泡菜、葱、酱油和香油,搅拌均匀 。
3. 将(2)中处理好的酱盖在黄瓜丝上,酱中央挖出一个小凹坑,把鹌鹑蛋整个儿打在里面,淋上香油即可

两份食谱"我打算今天晚上实验一下 自己动手做金枪鱼美食"
P.S 现在冰鲜的金枪鱼可以在超市买到了,一般是90多块起/公斤,渔业发达了,咱们也可以买到冰鲜金枪鱼了"
沃尔玛或麦德龙都有,目前好像只有深圳联成的冰鲜金枪鱼。
大家快点动手试试吧"            
            
[0于2010-04-08 10:48编辑了帖子]
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